Là ứng viên tìm Việc bếpÂu, ví dụ nhà tuyển chọn dụng hỏi: “quý khách hàng biết phương pháp chế tao mấy một số loại Salad dressing?”. Quý Khách tất cả có thể bản thân biết Salad dressing là gì?
Hay với cùng một Waiter/ Waitress bắt đầu vào nghề, nếu như khách hàng yêu cầu: “Em ơi đến chị thêm Salad dressing món này với?”. Quý khách hàng có hiểu khách order gì? Nếu không chắc chắn là cùng với câu vấn đáp của bản thân mình thì cùng balkanpoliticalclub.net mày mò Salad dressing là gì nhé!
Theo bạn, Salad dressing là gì?
► Salad dressing là gì?
Salad dressing là tên gọi thông thường chỉ các các loại nước nóng dùng để trộn salad trong thực đối kháng nhà hàng Âu. Salad dressing không chỉ là góp các loại rau củ thêm đậm vị, kích ưa thích vị giác người dùng bên cạnh đó ra quyết định phần nhiều mang đến độ thơm ngon của món nạp năng lượng.
Bạn đang xem: Vinaigrette là gì
Ngoài chức năng chính là trộn salad, Salad dressing còn được dùng làm ướp thịt, cá, thủy sản hay chấm kèm các món ăn uống.
► Điểm danh 8 một số loại Salad dressing cơ bản
- Sốt sữa chua Hy Lạp
Sốt hộp sữa chua Hy Lạp dùng để trộn tất cả những món salad, chnóng rau quả, ăn kèm pizza
+ Thành phần nguyên ổn liệu:
• ¾ ly hộp sữa chua Hy Lạp nguyên chất
• 1 txay tỏi băm nát (hoặc 1 thìa coffe bột tỏi)
• 1 muỗng nhỏ canh rau hương thơm tây khô
• 2 thìa cafe bột hành tây (hoặc 2 muống nêm canh hành tây thái hạt lựu nhỏ)
• 1 muỗng canh hẹ thô (hoặc 2 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ)
• 1 thìa cà phê muối
• ¼ thìa cà phê tiêu đen
• 2 thìa coffe mù tạt Dijon
• 2 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh
• ½ cốc sữa lên men (buttermilk)
+ Lưu ý: bảo quản bằngchai/ lọ bí mật trong gầm tủ rét mướt buổi tối nhiều 1 tuần
- Sốt chanh hao ớt
Dùng mang lại salad đậu, salad taco, ướp tôm hoặc làm thịt gà của món bánh taco
+ Thành phần nguim liệu:
• 4 muỗng canh nước cốt chanh
• 3 thìa cà phê vỏ ckhô cứng băm nhuyễn
• ¼ chén ginóng rượu vang đỏ
• 1 muỗng nhỏ canh nước tương
• 1 muống nêm canh mật ong
• ⅓ bát dầu ô liu nguyên ổn chất
• 1 tép tỏi xay nhuyễn (hoặc 1 thìa coffe bột tỏi)
• ½ thìa cà phê bột ớt đỏ
• 1 thìa cafe thì là
• ½ thìa cà phê muối
- Sốt mù tạt mật ong
Sốt mù tạt mật ong dùngtrộn đến tất cả những món salad, ướp thịt, chnóng cánh gà chiên
+ Thành phần nguyên liệu:
• ¼ chén bát mù tạt Dijon
• ¼ bát mật ong
• ¼ chén ginóng táo
• ¼ chén bát dầu ô liu ngulặng chất
• 1 thìa coffe muối
• ¼ thìa coffe tiêu đen
- Sốt salad Ý
Sốt salad Ý phù hợp dùng của món salad mì ống, salad ăn cùng (đặc biệt là với bánh mỳ nướng thứ hạng Ý), chấm bánh mỳ, ướp con gà hoặc cá
+ Thành phần nguyên ổn liệu:
• ⅔ chén dầu ô liu nguim chất
• ¼ chén giấm rượu nho đỏ
• 3 muỗng canh phô mai parmesan xay mịn
• 1 muỗng canh rau củ hương thơm tây băm (hoặc 2 thìa cafe hương thơm tây khô)
• 1 muống nêm canh húng quế băm (hoặc 2 thìa cafe húng quế khô)
• 2 thìa cà phê lá khiếp giới oregano khô
• 2 muống nêm canh hành tây thái hạt lựu nhỏ dại (hoặc 2 thìa cà phê bột hành tây)
• 2 muỗng nhỏ canh nước cốt chanh
• 1 tnghiền tỏi giã nát (hoặc 1 thìa cà phê bột tỏi)
• 1 thìa cafe mật ong
• 1 thìa coffe muối
• ¼ thìa cafe tiêu đen
- Sốt sữa chua Hy Lạp phô mai xanh
Sốt sữa chua Hy Lạp phô mai xanh hay dùng để trộn salad ăn với cùng với che đầu năm, có tác dụng salad bắp cải, chấm cánh con gà cừu...
+ Thành phần nguyên ổn liệu:
• ½ ly hộp sữa chua Hy Lạp ngulặng chất
• 2 muỗng nhỏ canh sữa lên men
• 2 muống nêm canh nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê nước nóng Worcestershire
• ½ bát phô mai xanh xay mịn
• ½ thìa cà phê muối
• ¼ thìa cafe tiêu đen
• 1 tép tỏi băm nhuyễn (hoặc 1 thìa coffe bột tỏi)
- Sốt salad chanh giấm
Sốt salad ckhô giòn giấm đặc trưng thích hợp cần sử dụng cho các món salad trái cây, ướp con gà hoặc tôm nhằm nướng
+ Thành phần ngulặng liệu:
• ¼ chén bát giấm rượu nho đỏ
• 2 muỗng nhỏ canh mù tạt Dijon
• ½ chén bát dầu ô liu ngulặng chất
• 4 muống nêm canh nước cốt chanh
• 3 thìa cà phê vỏ chanh khô băm nhỏ
• 1 txay tỏi băm nát (hoặc 1 thìa cafe bột tỏi)
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 thìa coffe muối
• ¼ thìa coffe tiêu đen
• 2 thìa cà phê lá tởm giới oregano khô
- Sốt gừng mè
Sốt gừng mè giỏi được dùng để làm trộn salad mì lạnh lẽo, các món salad loại Á, ướp thịt
+ Thành phần nguyên ổn liệu:
• ⅓ bát dầu ô liu nguim chất
• 2 muống nêm canh dầu mnai lưng rang
• ¼ bát giấm gạo
• 1 thìa cà phê bột tỏi (hoặc 1 txay tỏi băm nhuyễn nhuyễn)
• 2 muống nêm canh nước tương
• 1 muống nêm canh mật ong
• 1 thìa cafe gừng xay mịn
- Sốt giấm Balsamic
Sốt giấm Balsamic hầu như ưa thích hợp với đầy đủ một số loại salad, rưới lên cà chua tươi, ướp thịt
+ Thành phần nguyên ổn liệu:
• ½ chén dầu ô liu nguyên ổn chất
• ½ bát ginóng Balsamic
• 2 thìa coffe mù tạt Dijon
• 1 thìa cafe bột tỏi (hoặc 1 tnghiền tỏi băm nhuyễn nhuyễn)
• 1 muỗng nhỏ canh mật ong
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu đen
► Cách chế tao các nhiều loại Salad dressing cơ bản
- Cho tất cả nguyên vật liệu nhân tố vào 1 bình có nắp bít kín, nhấp lên xuống phần đông cho tới lúc nóng hòa quyện vào nhau.
Xem thêm: Nên Mua Điện Thoại Nào Tầm 7 Triệu Nên Mua Điện Thoại Gì 2020
- Với nóng hộp sữa chua Hy Lạp tốt nóng salad Ý, cần đến nguyên liệu vào sản phẩm công nghệ xay thực phđộ ẩm nhằm sốt được xay mịn, hòa quấn hương vị cực tốt.
- Các các loại nóng Salad dressing phải được thiết kế lạnh, tốt nhất có thể là 2 tiếng đồng hồ trước lúc ship hàng.
Trong nguyên tố công thức sản xuất các các loại Salad dressing trên trên đây, nhân viên cấp dưới phòng bếp hoàn toàn có thể cần sử dụng ngẫu nhiên các loại dầu làm sao có hương vị vơi khác (nlỗi dầu bơ…) nhằm thay thế đổ dầu ô liu.Với chia sẻ của balkanpoliticalclub.net trong bài viết, hy vọng đang giúp cho bạn sáng sủa vấn đáp được thắc mắc Salad dressing là gì?...