Đơn Chức Là Gì

Vậy ancol gồm đặc điểm chất hóa học, đặc thù đồ vật lý với cách làm kết cấu thế nào, được pha chế và vận dụng ra làm sao chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Đơn chức là gì

I. Ancol- có mang, phân các loại và danh pháp

1. Định nghĩa ancol là gì?

- Ancol là đều phù hợp hóa học hữu cơ vào phân tử gồm đựng team -OH link với nguyên ổn tử C no của gốc hiđrocacbon.

2. Bậc của Ancol, phân nhiều loại ancol

- Dựa vào số đội -OH trong phân tử những ancol được phân có tác dụng ancol solo chức với ancol đa chức.

- Bậc của ancol được tính bởi bậc của nguim tử cacbon link cùng với đội -OH.

- Ancol no đơn chức mạch hở:Phân tử có một đội -OH liên kết với nơi bắt đầu Ankyl: CnH2n+1-OH

Ví dụ: CH3-OH,C3H7-OH,...

- Ancol không no, đơn chức, mạch hở: Phân tử có một đội -OH liên kết cùng với nguyên ổn tử cacbon no của cội hidrocacbon ko no.

Ví dụ: CH2=CH-CH2-OH,CH3-CH=CH-CH2-OH, ...

- Ancol thơm, solo chức: Phân tử gồm nhóm -OH liên kết với ngulặng tử cacbon no nằm trong mạch nhánh của vòng benzen

Ví dụ: C6H5-CH2-OH (ancol benzyic)

- Ancol vòng no, solo chức:Phân tử tất cả đội -OH links với nguim tử cacbon no ở trong nhóm hidrocacbon vòng no:

Ví dụ: C6H11OH xiclohexanol

- Ancol nhiều chức: Phân tử tất cả 2 tuyệt nhiều đội -OH ancol

Ví dụ: HO-CH2-CH2-OH etylen glicol ;HO-CH2-CH2OH- CH2-OH glixerol ;

3. Danh pháp

a)Tên vậy thế

Tên sửa chữa thay thế = Tên hiđrocacbon khớp ứng + số chỉ địa chỉ đội OH + ol

b) Tên thường

Tên thường xuyên = ancol (rượu) + Tên nơi bắt đầu hiđrocacbon + ic

Crúc ý:Một số ancol có tên riêng biệt đề xuất nhớ:

CH2OH-CH2OH : Etilenglicol

CH2OH-CHOH-CH2OH : Glixerin (Glixerol)

CH3-CH(CH3)-CH2-CH2OH: Ancol isoamylic

II. Tính chất vật dụng lý của Ancol

1. Trạng thái của ancol

- Từ C1mang đến C12là chất lỏng, tự C13trsinh hoạt lên là hóa học rắn.

2. Nhiệt độ sôi của ancol

- So với những chất bao gồm M tương đương thì ánh nắng mặt trời sôi của:Muối > Axit > Ancol > Anđehit > Hiđrocacbon, ete và este...

- Giải thích: ánh nắng mặt trời sôi của một hóa học hay nhờ vào vào những yếu tố:

+ M: M càng béo thì nhiệt độ sôi càng tốt.

+ Độ phân cực của liên kết: link ion > liên kết cộng hóa trị có cực > link cùng hóa trị ko rất.

+ Số link hiđro: càng các links H thì ánh sáng sôi càng tốt.

+ Độ bền của link hiđro: links H càng bền thì ánh sáng sôi càng cao.

3. Độ tan của ancol

- Ancol có 1, 2, 3 nguim tử C trong phân tử chảy vô hạn trong nước.

- Ancol có càng nhiều C, độ rã nội địa càng giảm do tính kị nước của nơi bắt đầu hiđrocacbon tăng.

III. Tính hóa chất của Ancol

1. Ancol bội phản ứng cùng với kim loại kiềm (Ancol + Na).

- phản ứng của Ancol + Na

R(OH)z+ zNa R(ONa)z+ z/2H2

- Ancol hầu như không bội phản ứng được với NaOH mà hoàn toàn trái ngược natri ancolat bị phân diệt hoàn toàn

R(ONa)z+ zH2O R(OH)z+ zNaOH

Chú ý:- Trong làm phản ứng của ancol cùng với Na:

mbình Natăng= mAncol- mH2= nAncol.(MR+ 16z).

mbình Ancoltăng= mNa- mH2= nAncol.22z.

- Nếu mang lại hỗn hợp ancol bội nghịch ứng cùng với Na thì xung quanh bội nghịch ứng của ancol còn tồn tại phản nghịch ứng của H2O với Na.

- Số đội chức Ancol = 2.nH2/nAncol.

2. Ancol bội phản ứng cùng với axit

a) Ancol bội nghịch ứng với axit vô sinh HX(Ancol + H2SO4, Ancol + HCl)

CnH2n+2-2k-z(OH)z+ (z + k)HX CnH2n + 2 - zXz + k

số nguyên ổn tử X bởi toàn bô nhóm OH cùng số links pi.

b)Ancol phản bội ứng với axit cơ học (phản nghịch ứng este hóa)

ROH + RCOOH RCOOR + H2O

yR(OH)x+ xR(COOH)y Rx(COO)xyRy+ xyH2O

* Chú ý:

- Phản ứng được thực hiện vào môi trường thiên nhiên axit và nấu nóng.

- Phản ứng tất cả tính thuận nghịch buộc phải chăm chú mang đến chuyển dịch thăng bằng.

3. Phản ứng bóc tách nước (đề hiđrat hóa)

a) Tách nước từ 1 phân tử ancol tạo anken của ancol no, solo chức, mạch hlàm việc.

CnH2n+1OH CnH2n+ H2O (H2SO4quánh, >1700C)

- Điều kiện của ancol tmê say gia bội phản ứng: ancol gồm Hα.

* Chụ ý:

- Nếu ancol no, solo chức mạch hngơi nghỉ không bóc nước sản xuất anken thì Ancol đó không có Hα(là CH3OH hoặc ancol cơ mà nguim tử C links cùng với OH chỉ links cùng với C bậc 3 khác).

- Nếu một ancol bóc tách nước tạo nên tất cả hổn hợp các anken thì đó là ancol bậc cao (bậc II, bậc III) cùng mạch C ko đối xứng qua C liên kết với OH.

- hầu hết ancol bóc nước tạo thành một anken thì xảy ra những năng lực sau:

+ Có ancol ko bóc nước.

+ Các ancol là đồng phân của nhau.

- Sản phđộ ẩm chính vào quy trình tách bóc nước theo phép tắc Zaixep.

- Khi giải bài xích tập gồm tương quan cho phản bội ứng bóc nước đề nghị nhớ:

mAncol= manken+ mH2O+ mAncol dư

nancol làm phản ứng= nanken= nnước

- Các làm phản ứng bóc nước sệt biệt:

CH2OH-CH2OH CH3CHO + H2O

CH2OH-CHOH-CH2OHCH2=CH-CHO + 2H2O

b) Tách nước trường đoản cú 2 phân tử ancol tạo ete

ROH + ROHROR + H2O (H2SO4đặc; 1400C)

ROH + ROHROR + H2O (H2SO4đặc; 1400C)

Chụ ý:

- Từ n ancol không giống nhau lúc tách VN chiếm được n.(n + 1)/2 ete trong các số ấy gồm n ete đối xứng.

- Nếu tách bóc nước chiếm được các ete gồm số mol cân nhau thì những ancol tđam mê gia phản ứng cũng có thể có số mol đều bằng nhau và nAncol= 2.nete= 2.nH2Ovới nAncol= mete+ nH2O+ mAncol dư.

4. Phản ứng thoái hóa (Ancol + O2)

a) Oxi hóa trả toàn

CxHyOz+ (x + y/4 - z/2)O2xCO2+ y/2H2O

Chụ ý:

- Phản ứng đốt cháy của ancol tất cả điểm sáng giống như phản bội ứng đốt cháy hiđrocacbon tương xứng.

+ Nếu đốt cháy ancol mang lại nH2O> nCO2ancol lấy đốt cháy là ancol no với nAncol= nH2O- nCO2.

Xem thêm: Lịch Chiếu Phim Vincom Bảo Lộc Ngày 16/03/2021, Lịch Chiếu Phim Rạp Lotte Bảo Lộc Ngày 16/03/2021

+ Nếu đốt cháy ancol mang đến nH2O> 1,5.nCO2ancol là CH3OH. Chỉ tất cả CH4với CH3OH có đặc thù này (không đề cập amin).

- lúc đốt cháy 1 hợp chất hữu cơ X thấy nH2O> nCO2hóa học sẽ là ankan, ancol no mạch hsinh hoạt hoặc ete no mạch hngơi nghỉ (cùng bao gồm công thức CnH2n+2Ox).

b) Oxi hóa ko hoàn toàn (Ancol + CuO hoặc O2bao gồm xúc tác là Cu)

- Ancol bậc I + CuO sản xuất anđehit:

RCH2OH + CuORCHO + Cu + H2O

- Ancol bậc II + CuO tạo ra xeton:

RCHOHR + CuORCOR + Cu + H2O

- Ancol bậc III không trở nên lão hóa bằng CuO.

* Chụ ý:mhóa học rắngiảm= mCuOphản ứng- mCusản xuất thành= 16.nAncolsolo chức.

5. Phản ứng riêng rẽ của một số một số loại ancol

a) Ancol etylic CH3CH2OH:

C2H5OH + O2CH3COOH + H2O (men giấm)

2C2H5OHCH2=CH-CH=CH2+ 2H2O + H2(Al2O3, ZnO, 4500C)

b)Ancol ko no gồm phản nghịch ứng nlỗi hidrocacbon tương ứng

- Phản ứng với Hidro, alylic CH2= CH - CH2OH: Ancol + H2

CH2=CH-CH2OH + H2CH3-CH2-CH2OH (Ni, t0)

- Phản ứng cùng với Brom: Ancol + Br2

CH2=CH-CH2OH + Br2CH2Br-CHBr-CH2OH

- Phản ứng cùng với dd thuốc tím: Ancol + KMnO4

3CH2=CH-CH2OH + 2KMnO4+ 4H2O3C3H5(OH)3+ 2KOH + 2MnO2

c)Ancol nhiều chức bao gồm các đội OH ngay thức thì kề: tạo ra dung dịch blue color lam cùng với Cu(OH)2nghỉ ngơi ánh nắng mặt trời thường:

2R(OH)2+ Cu(OH)22Cu + 2H2O

d)Một số trường thích hợp ancol ko bền:

+ Ancol gồm nhóm OH links cùng với C nối song đưa vị thành anđehit hoặc xeton:

CH2=CH-OHCH3CHO

CH2=COH-CH3CH3-CO-CH3

+ Ancol bao gồm 2 team OH cùng đã nhập vào 1 ngulặng tử C bị bóc nước tạo ra anđehit hoặc xeton:

RCH(OH)2RCHO + H­2O

HO-CO-OHH2O + CO2

RC(OH)2RRCOR + H2O

+ Ancol tất cả 3 team OH thuộc gắn vào 1 ngulặng tử C bị bóc nước chế tác thành axit:

RC(OH)3RCOOH + H2O

IV. Điều chế Ancol

1. Tdiệt phân dẫn xuất halogen

CnH2n+2-2k-xXx+ xMOHCnH2n+2-2k-x(OH)x+ xMX

2. Cộng nước vào anken sinh sản ancol no, đối kháng chức, mạch hở

CnH2n+ H2OCnH2n+1OH (H+)

Phản ứng tuân theo phép tắc cộng Maccopnhicop phải giả dụ anken đối xứng thì phản bội ứng chỉ chế tạo thành 1 ancol.

3. Thủy phân este trong môi trường kiềm

RCOOR + NaOHRCOONa + ROH

4. Cộng H2vào anđehit hoặc xeton

RCHO + H2RCH2OH (Ni, t0)

RCOR + H2RCHOHR (Ni, t0)

5. Oxi hóa đúng theo hóa học có nối song bởi dung dịch KMnO4

3CH2=CH­2+ 2KMnO4+ 4H2O3CH2OH-CH2OH + 2KOH + 2MnO2

6. Pmùi hương pháp riêng rẽ điều chế CH3OH

CH4+ H2OCO + 3H2

CO + 2H2CH3OH (ZnO, CrO3, 4000C, 200atm)

2CH4+ O22 CH3OH (Cu, 2000C, 100 atm)

7. Pmùi hương pháp điều chế C2H5OH

- Lên men tinc bột:

(C6H10O5)nC6H12O6 C2H5OH

- Các phản ứng ráng thể:

(C6H10O5)n+ nH2O nC6H12O6

C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2(men rượu)

- Hidrat hóa etilen, xúc tác axit:

C2H4+ H2O C2H5OH

- Đây là những phương thức pha chế ancol etylic trong công nghiệp.

V. Cách phân biệt Ancol

- Ancol chế tác khí ko color cùng với sắt kẽm kim loại kiềm(để ý rất nhiều dung dịch đều có làm phản ứng này).

- Ancol làm CuO làm cho nóng từ màu sắc Black chuyển thành Cu màu đỏ.

- Ancol đa chức bao gồm những đội OH gần kề tổ hợp Cu(OH)2tạo thành hỗn hợp màu xanh da trời.

- Ancol không no gồm bội phản ứng làm mất đi color hỗn hợp Brom.

VI. Ứng dụng của ancol

- Metanolđa số được dùng làm cung cấp Andehit Fomic nguyên liệu cho công nghiệp chất dẻo.

- Etanoldùng để điều chế một vài đúng theo chất cơ học nhỏng axit axetic, dietyl ete, etyl axetat,.. vì có chức năng tổng hợp giỏi một số vừa lòng hóa học hữu cơ yêu cầu Etanol được dùng để pha vecni, dược phẩm, nước hoa,...

- Trong đời sống hàng ngày Etanol được dùng làm điều chế những loại đồ uống cùng với độ ancol khác nhau.

VII. những bài tập Ancol

Bài 2 trang 186 SGK Hóa 11:Viết phương trình hóa học của làm phản ứng propan-1-ol với mỗi chất sau:

a. Natri kim loại.

b. CuO, đun nóng

c. Axit HBr, có xúc tác

Trong mỗi phản ứng bên trên ancol giữ lại mục đích gì: hóa học khử, chất oxi hoá, axit, bazơ? Giải thích hợp.

* Lời giải bài 2 trang 186 SGK Hóa 11:

a) 2CH3-CH2-CH2OH + 2Na 2CH3-CH2-CH2ONa + H2

Ancol nhập vai trò chất oxi hóa

b) CH3-CH2-CH2OH + CuO CH3-CH2-CHO + Cu + H2O

Ancol vào vai trò hóa học khử

c) CH3-CH2-CH2OH + HBr CH3-CH2-CH2Br + H2O

Ancol nhập vai trò bazơ

Bài 3 trang 186 SGK Hóa 11:Trình bày phương thức hoá học tập để riêng biệt những hóa học lỏng đựng trong những lọ ko dán nhãn: etanol, glixerol, nước và benzen.

* Lời giải bài bác 3 trang 186 SGK Hóa 11:

+ Trích từng hóa học 1 ít tạo ra những ống nghiệm khác biệt với đặt số vật dụng tự tương xứng.

- Cho theo lần lượt nước dư vào các ống nghiệm:

+ Ống nghiệm làm sao hóa học lỏng không chảy, hỗn hợp chia thành 2 lớp là benzen (nổi lên trên mặt phẳng nước)

+ Các ống thử còn sót lại dung dịch đồng điệu là: etanol (C2H5OH), glixerol (C3H5(OH)3), nước

- Cho Cu(OH)2vào 3 chất sót lại, hóa học như thế nào tạo phức blue color lam là C3H5(OH)3, còn lại không tồn tại hiện tượng lạ gì là C2H5OH và H2O

2C3H5(OH)3+ Cu(OH)2 2Cu + 2H2O

- Đốt 2 chất còn sót lại, rồi cho thành phầm qua dd nước vôi trong, hóa học làm sao thành phầm xuất hiện có tác dụng đục nước vôi vào là C2H5OH, còn sót lại là H2O

C2H5OH + 3O2

2CO2+ 3H2O

CO2+ Ca(OH)2 CaCO3 + H2O

Bài 5 trang 187 SGK Hóa 11:Cho 12,20 gam hỗ vừa lòng X bao gồm etanol và propan-1-ol tính năng cùng với Na (dư) chiếm được 2,80 lit khí đktc.

a. Tính yếu tắc tỷ lệ cân nặng của từng chất trong hỗn hợp X?

b. Cho tất cả hổn hợp X qua ống đựng CuO, đun nóng. Viết các phương thơm trình hoá học tập của làm phản ứng xảy ra.

* Lời giải bài bác 5 trang 187 SGK Hóa 11:

a) điện thoại tư vấn số mol của etanol cùng propan-1-ol thứu tự là x với y (mol)

- Pmùi hương trình bội phản ứng:

C2H5OH + Na C2H5ONa + ½ H2

x 0,5x (mol)

CH3CH2CH2OH + Na CH3CH2CH2ONa + ½ H2

y 0,5y (mol)

- Theo bài ra: nH2 = 2,8/22,4 = 0,125 (mol).

- Theo PTPƯ: nH2 = 0,5x + 0,5y = 0,125 (1)

- Theo bài xích ra với theo PTPƯ: mx = 46x + 60y = 12,2 (2)

- Giải hệ PT tất cả (1) cùng (2) ta được: x = 0,2 cùng y = 0,05 (mol).

mC2H5OH = 0,2.46 = 9,2 (g). mCH3CH2CH2OH = 3 (g).

%mC2H5OH = (9,2/12,2).100% = 75,4%

%mCH3CH2CH2OH= 100% - 75,4% = 25,6%

b) Phương thơm trình phản bội ứng

C2H5OH + CuO

CH3CHO + Cu + H2O

CH3CH2CH2OH + CuO

C2H5CHO + Cu + H2O

Bài 6 trang 187 SGK Hóa 11:Oxi hoá hoàn toàn 0,60(g) một ancol A đối chọi chức bởi oxi không khí, sau đó dẫn thành phầm qua bình 91 đựng H2SO4sệt rồi dẫn tiếp qua bình (2) đựng KOH. Khối lượng bình (1) tăng 0,72g; bình (2) tăng 1,32g.

a. Giải thích hợp hiện tượng thí nghiệm bên trên bằng phương trình hoá học.

b. Tìm cách làm phân tử, viết công thức cấu tạo hoàn toàn có thể có của A.

c. lúc cho ancol bên trên tác dụng cùng với CuO, nấu nóng nhận được một anđehit khớp ứng. Điện thoại tư vấn thương hiệu của A?

* Lời giải bài xích 6 trang 187 SGK Hóa 11:

a) Sản phđộ ẩm lão hóa bao gồm CO2với H2O đi qua bình (1) đựng H2SO4quánh thì H2O bị kêt nạp làm bình (1) tăng mH2O= 0,72 (g); qua bình (2) CO2bị dung nạp vị hỗn hợp KOH,mCO2= 1,32 (g).

2CxHyO +

O2

2xCO2+ yH2O

CO2+ 2KOH K2CO3+ H2O

b) Theo bài ra: nH2O = 0,72/18 = 0,04 (mol)

nCO2 = 1,32/44 = 0,03 (mol)

- Theo định nguyên tắc bảo toàn khối hận lượng: mO (trongA)= mA mC- mH

mO (trong A)= 0,6 0,03.12 0,04.2= 0,16 (g).

nO= 0,16/16 = 0,01 (mol).

- Điện thoại tư vấn CTPT của ancol A 1-1 chức là CxHyO : 0,01 (mol) (Vì ancol đơn chức bắt buộc nA= nO)

x = nCO2/nA = 0,03/0,01 = 3

y = 2nH2O/nA= 0,08/0,01 = 8

- CTPT của A là: C3H7OH

- CTCT có thể có của A là: CH3-CH2-CH2-OH, CH3-CH(OH)-CH3

c) Khi mang đến A tác dụng cùng với CuO, đun cho nóng được một anđehit A là Ancol bậc 1

=> CTCT của A là: CH3-CH2-CH2-OH (propan-1-ol)

= PTHH:CH3CH2CH2OH + CuO

CH3CH2CHO + Cu+ H2O

Bài 7 trang 187 SGK Hóa 11:Từ 1,00 tấn tinh bột đựng 5,0% chất xơ (Không bị đổi thay đổi) hoàn toàn có thể thêm vào đưuọc từng nào lit etanol tinch khiết, biết hiệu suất bình thường của tất cả quy trình là 80,0% và khối lượng riêng biệt của etanol là D = 0,789 g/ml.

* Lời giải bài 7 trang 187 SGK Hóa 11:

- Phương trình hóa học:

(C6H10O5)n+ nH2O nC6H12O6 (1)

C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 (2)

- Theo bài bác ra: mxơ= 0,05. 106(g)

m tinch bột = 1.106- 0,05.106= 0,95.106(g)

Từ (1) với (2) ta có:

nC2H5OH = 2.nC6H12O6 = 2.nC6H12O6 =

(mol).

mC2H5OH =

(g)

VC2H5OH =

- Mà hiệu suất đạt 80% cần lượng ancol thực tiễn nhận được là:

VC2H5OH=

Bài 9 trang 187 SGK Hóa 11:Cho 3,70gam một ancol X no, đối chọi chức, mạch hsinh hoạt công dụng cùng với Na dư gồm thấy 0,56 lit khí bay ra (sống đktc). Công thức phân tử của X là:

A. C2H6O ; B. C3H10O

C. C4H10O ; D. C4H8O

Hãy chọn câu trả lời đúng

* Lời giải bài xích 9 trang 187 SGK Hóa 11:

- Pmùi hương trình làm phản ứng

2R-OH + 2Na 2R-ONa + H2

0,05 0,025 (mol)

-Theo bài bác ra: nH2 = 0,56/22,4 = 0,025 (mol).

- Theo PTPƯ: nR-OH= 2.nH2= 2.0,025 = 0,05 (mol).

MROH = 3,7/0,05 = 74 (g/mol).

Ancol no đối kháng chức gồm công thức: CnH2n + 1OH 14n + 18 = 74 n = 4

Vậy bí quyết phân tử của X là: C4H10O

Hy vọng cùng với bài viết về đặc điểm hóa học, đặc điểm đồ lý của ancol với bài xích tập vận dụng sinh hoạt trên hữu dụng với những em. Mọi thắc mắc với góp ý các em vui vẻ giữ lại bình luận bên dưới bài viết nhằm HayHocHoi.Vn ghi nhận cùng cung ứng, chúc các em tiếp thu kiến thức xuất sắc.